Porc Adobo
l’âme culinaire des Philippines
17,50€
Porc tendre mariné dans un mélange envoûtant de sauce soja, vinaigre de coco et sucre mascobado, mijoté à feu doux (cuisson lente). Servi avec du riz jasmin parfumé, des pickles croquants de daikon et carottes, et une salade éclatante d’aubergines grillées, tomates juteuses et mangues gorgées de soleil.
Adobo de jacquier, tofu et panais
alternative végétarienne
17,50€
Une interprétation végétale et généreuse du plat national, accompagnée de riz jasmin, pickles de daikon et carottes, et salade d’aubergines grillées, tomates et mangues fraîches.